Вы открываете пакет с овсянкой, а там — тонкая паутина, серый мелкий мотылек и скопление странных крупинок, похожих на мусор. Знакомьтесь, это моль. Точнее — ее личинки. «Рамблер» расскажет, почему заводится это насекомое и какие продукты она любит больше всего.
Откуда берется пищевая моль?
То, что в народе зовут пищевой молью, на самом деле несколько видов насекомых: чаще всего это мельничная огневка (Plodia interpunctella). Это маленькая ночная бабочка, которая, на первый взгляд, ничем не выделяется, но в отличие от своих сородичей живет она, как правило, в сухих продуктах.
Моль прилетает с улицы или, чаще всего, приносится домой с упаковкой крупы, орехов или муки. Заводская герметичность — миф: даже мелкая дырка в шве или плохо проклеенный край — достаточно, чтобы внутрь попали яйца. И вы даже не заметите — пока не пройдут две–три недели, и в банке с гречкой не начнется движение.
Где живет?
Моль и ее личинки особенно любят:
- крупы (манка, овсянка, гречка, рис, кукурузная),
- муку,
- орехи (особенно неочищенные),
- сухофрукты,
- чай и травяные сборы,
- специи и перец,
- шоколад и сухое молоко,
- сухие корма для животных.
Как правильно хранить специи
Она спокойно пробирается через бумагу, крафтовую упаковку, иногда даже через полиэтилен. Если на полке стояли пачки муки, гречки и фундука, и одна из них была заражена, — моль быстро переместится на все рядом стоящие.
Можно ли есть продукты, если в них была моль?
Технически — можно. Практически — не стоит.
Личинки моли не ядовиты. Но они могут вызывать аллергические реакции, расстройства пищеварения и просто омерзение. Особенно если личинки уже успели сплести паутину и оставить следы жизнедеятельности — а это кал, оболочки, отмершие куколки. Такие продукты точно в утилизацию.
Если же вы нашли одну-две моли, но визуально внутри крупы ничего не видно — можно промыть, прожарить на сковороде или в духовке при 100–110°C в течение 20 минут. Это убивает и личинок, и яйца. Но вкусовые качества уже будут испорчены. Муку или овсянку — лучше даже не пытаться спасать.
Как предотвратить появление?
С молью нужно работать на опережение. Вот что реально помогает:
- Заморозка после покупки — новый пакет крупы или орехов можно на сутки положить в морозилку. Это уничтожит яйца, если они были.
- Стеклянные или пластиковые банки с герметичной крышкой — не просто контейнер, а именно защелкивающаяся крышка, которая не даст моли выйти наружу.
- Регулярная ревизия — просматривайте запасы хотя бы раз в месяц. Признаки заражения: тонкие нити паутины, темные крупинки у стенок банки, склеившиеся комки.
- Лаванда, гвоздика, лавровый лист — слабый, но работающий отвлекающий маневр. Вложите один лист в банку с крупой — не спасет от заражения, но может отпугнуть.
- Ловушки с феромонами — их можно купить в хозяйственных магазинах. Это липкая бумага с запахом самки, на которую слетаются самцы. Сами продукты ловушка не защитит, но поможет понять, что заражение уже началось.
Главное: дезинфицировать шкаф
Если моль уже завелась — просто выкинуть зараженную банку недостаточно. Нужно вымыть все полки, особенно щели и углы, желательно с уксусом или содой. Пищевая моль откладывает яйца в трещинах, и они могут вылупиться спустя пару недель. Также осмотрите крышки и резинки на контейнерах — насекомые любят селиться именно там.
Чем раньше заметить пищевую моль, тем проще от нее избавиться. А старый совет бабушки «сразу все в банку» — оказывается, работает лучше любой химии.
