Заголовки

Пищевая моль: в каких продуктах она живет и как поймать ее в зародыше

Вы открываете пакет с овсянкой, а там — тонкая паутина, серый мелкий мотылек и скопление странных крупинок, похожих на мусор. Знакомьтесь, это моль. Точнее — ее личинки. «‎Рамблер» расскажет, почему заводится это насекомое и какие продукты она любит больше всего.

 
Пищевая моль: в каких продуктах живет
© Vchal/iStock.com

Откуда берется пищевая моль?

То, что в народе зовут пищевой молью, на самом деле несколько видов насекомых: чаще всего это мельничная огневка (Plodia interpunctella). Это маленькая ночная бабочка, которая, на первый взгляд, ничем не выделяется, но в отличие от своих сородичей живет она, как правило, в сухих продуктах.

Моль прилетает с улицы или, чаще всего, приносится домой с упаковкой крупы, орехов или муки. Заводская герметичность — миф: даже мелкая дырка в шве или плохо проклеенный край — достаточно, чтобы внутрь попали яйца. И вы даже не заметите — пока не пройдут две–три недели, и в банке с гречкой не начнется движение.

Где живет?

Моль и ее личинки особенно любят:

  • крупы (манка, овсянка, гречка, рис, кукурузная),
  • муку,
  • орехи (особенно неочищенные),
  • сухофрукты,
  • чай и травяные сборы,
  • специи и перец,
  • шоколад и сухое молоко,
  • сухие корма для животных.

Как правильно хранить специи

Она спокойно пробирается через бумагу, крафтовую упаковку, иногда даже через полиэтилен. Если на полке стояли пачки муки, гречки и фундука, и одна из них была заражена, — моль быстро переместится на все рядом стоящие.

Можно ли есть продукты, если в них была моль?

Технически — можно. Практически — не стоит.

Личинки моли не ядовиты. Но они могут вызывать аллергические реакции, расстройства пищеварения и просто омерзение. Особенно если личинки уже успели сплести паутину и оставить следы жизнедеятельности — а это кал, оболочки, отмершие куколки. Такие продукты точно в утилизацию.

Если же вы нашли одну-две моли, но визуально внутри крупы ничего не видно — можно промыть, прожарить на сковороде или в духовке при 100–110°C в течение 20 минут. Это убивает и личинок, и яйца. Но вкусовые качества уже будут испорчены. Муку или овсянку — лучше даже не пытаться спасать.

 

Как предотвратить появление?

С молью нужно работать на опережение. Вот что реально помогает:

  1. Заморозка после покупки — новый пакет крупы или орехов можно на сутки положить в морозилку. Это уничтожит яйца, если они были.
  2. Стеклянные или пластиковые банки с герметичной крышкой — не просто контейнер, а именно защелкивающаяся крышка, которая не даст моли выйти наружу.
  3. Регулярная ревизия — просматривайте запасы хотя бы раз в месяц. Признаки заражения: тонкие нити паутины, темные крупинки у стенок банки, склеившиеся комки.
  4. Лаванда, гвоздика, лавровый лист — слабый, но работающий отвлекающий маневр. Вложите один лист в банку с крупой — не спасет от заражения, но может отпугнуть.
  5. Ловушки с феромонами — их можно купить в хозяйственных магазинах. Это липкая бумага с запахом самки, на которую слетаются самцы. Сами продукты ловушка не защитит, но поможет понять, что заражение уже началось.

Главное: дезинфицировать шкаф

Если моль уже завелась — просто выкинуть зараженную банку недостаточно. Нужно вымыть все полки, особенно щели и углы, желательно с уксусом или содой. Пищевая моль откладывает яйца в трещинах, и они могут вылупиться спустя пару недель. Также осмотрите крышки и резинки на контейнерах — насекомые любят селиться именно там.

Чем раньше заметить пищевую моль, тем проще от нее избавиться. А старый совет бабушки «сразу все в банку» — оказывается, работает лучше любой химии.